2014第二屆上海國(guó)際中央廚房設(shè)備及技術(shù)展覽會(huì)
The 2nd Shanghai International Central kitchen Equipments & Technology Exhibition 2014
展覽時(shí)間：2013年06月05日-07日
Time: June 05-07, 2014
展覽地點(diǎn)：上海國(guó)際展覽中心/中國(guó)上海市婁山關(guān)路88號(hào)/興義路77號(hào)
Venue: Intex Shanghai-China/No.77 Xingyi Road/No.88 Loushanguan Road, Shanghai, P. R. China
批準(zhǔn)單位(籌)：中華人民共和國(guó)商務(wù)部
主辦單位：中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)快餐專業(yè)委員會(huì)
中國(guó)航空運(yùn)輸協(xié)會(huì)航空食品委員會(huì)
中國(guó)歐洲經(jīng)濟(jì)技術(shù)合作協(xié)會(huì)
承辦單位：上海高登商業(yè)展覽有限公司
支持單位：中國(guó)餐飲業(yè)中央廚房產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟專家委員會(huì)
展會(huì)背景
隨著中國(guó)首屆Golden Commercial: CKEXPO采購(gòu)交易會(huì)2012年4月在上海獲得巨大的成功后，展會(huì)共吸引來自全球二十多個(gè)國(guó)家與地區(qū)近百家中央廚房領(lǐng)域優(yōu)秀供應(yīng)商前來參展，并匯聚近萬名酒店餐飲、學(xué)校、工廠、部隊(duì)、醫(yī)院等主要負(fù)責(zé)人前來參會(huì)。為期三天的展會(huì)達(dá)到了眾多展商與專業(yè)買家期望的預(yù)期效果，是促進(jìn)中國(guó)中央廚房行業(yè)發(fā)展的一個(gè)重要采購(gòu)交易平臺(tái)，在國(guó)際中央廚房領(lǐng)域?qū)I(yè)展會(huì)中占有極為重要的地位。展會(huì)期間還舉辦了中央廚房的建設(shè)與發(fā)展論壇，會(huì)議論壇期間中央廚房領(lǐng)域的專家就充分發(fā)揮中央廚房的作用，加速產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)作了主題報(bào)告;參會(huì)的眾多餐飲企業(yè)圍繞中央廚房的概念和分類、現(xiàn)代特征及其優(yōu)勢(shì);雙廚房模式的概念和應(yīng)用關(guān)健要素，怎樣做好雙廚房的運(yùn)轉(zhuǎn);復(fù)合調(diào)味料在中央廚房的作用與運(yùn)用;建立中央廚房應(yīng)遵循的原則等話題進(jìn)行討論。預(yù)計(jì)2013年展會(huì)規(guī)模及觀眾數(shù)量同比有較大的提升，參展商數(shù)量同比增長(zhǎng)80%，專業(yè)觀眾數(shù)量同比增長(zhǎng)220%。北京-中華人民共和國(guó)首都，作為中國(guó)的政治、文化、科教、國(guó)際交流中心和世界第八大“美食之城”，不僅匯集了中國(guó)各地的風(fēng)味美食，同時(shí)也是世界美食的集散地。上萬家餐館，上千家老店、名店，百余家老字號(hào)餐廳和異國(guó)餐館，在挑逗食客美食欲望的同時(shí)對(duì)利用中央廚房實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量、低成本運(yùn)營(yíng)需求成為了餐飲企業(yè)發(fā)展的最佳選擇。
展出大類
? 中央廚房設(shè)備：中央廚房整體設(shè)計(jì)、中央廚房全套、配套產(chǎn)品及技術(shù)等;
? 中西廚房設(shè)備：烹飪?cè)O(shè)備、烘焙設(shè)備、廚房爐灶、電磁爐、微波爐、烤箱等;
? 快餐設(shè)備：快餐桌、保溫柜、冷飲機(jī)、漢堡機(jī)等;
? 儲(chǔ)藏設(shè)備：櫥柜、保鮮柜、調(diào)配料柜、貨架、保鮮膜等;
? 制冷設(shè)備：制冰機(jī)、冷藏柜、冷庫(kù)、冰箱等;
? 排風(fēng)設(shè)備：油煙機(jī)、凈化器、排風(fēng)機(jī)等;
? 食品加工設(shè)備：咖啡機(jī)、榨汁機(jī)、絞肉機(jī)、和面機(jī)、切菜機(jī)、切肉機(jī)等;
? 洗滌消毒設(shè)備：洗碗機(jī)、消毒柜、洗菜盆、排水設(shè)備、廢棄物處理設(shè)施等;
? 廚房用品：廚用刀具、不銹鋼餐具、砧板、鍋鏟、漏勺等;
? 調(diào)理用具：壓榨機(jī)、攪拌器、打蛋器、豆?jié){機(jī)、食品切削器具等;
? 餐桌用品及餐廳服務(wù)用品：陶瓷器皿、托盤、刀叉、水壺、酒杯等。
參展費(fèi)用
★ 國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)展位：
A：國(guó)內(nèi)企業(yè) ：標(biāo)準(zhǔn)展位16800.00/展期(RMB) 3m×3m
B：國(guó)外企業(yè)： 標(biāo)準(zhǔn)展位 4800.00/展期(USD) 3m×3m
標(biāo)準(zhǔn)展位(包括：三面白色壁板、中(英)文楣牌制作、咨詢桌一張、折椅二張、地毯滿鋪、展位照明、220V/1電源插座一個(gè)、廢紙簍一個(gè)。)
★ 室內(nèi)光地：國(guó)內(nèi)1500(RMB)/平方米 國(guó)外企業(yè) 480(USD)/平方米
注：(最少36平方米起租)“光地”只提供參展空間，不包括展架、展具、地毯、電源等。
地址/Add: 中國(guó)上海市外高橋保稅區(qū)馬吉路2號(hào)2001-2002室(200131)
電話/Tel: (86-21)6439-6190 5013-1760
傳真/Fax: (86-21)5013-1761
E-mail: info@goldenexpo.com.cn
